Pinacolone intermédiaire pour applications parfumées

La pinacolone est un type de composé organique, formule chimique C6H12O, liquide transparent incolore, soluble dans l'éthanol, l'éther, l'acétone, légèrement soluble dans l'eau, volatil à la vapeur, avec une odeur de menthe, couramment utilisé comme solvant et agent d'extraction, peut également être utilisé en synthèse organique.Pinacolone Fragrance Intermediate À forte concentration, il possède des propriétés anesthésiantes. Il peut être préparé par oxydation du cyclopentanol. Il peut également être obtenu par chauffage de l'acide adipique en présence d'hydroxyde de baryum. La cyclopentanone est sujette à la polymérisation, notamment en présence d'acide.